DOLAR
7.3985 +0.43
EURO
9.0105 +0.76
ALTIN
442.273 -0.10
BIST
1542 -0.64

Çin'de koronavirüs yemek kültürünü değiştirdi

Çin genelinde ölümcül salgının yayılması, ortak yeme de dahil olmak üzere kültürel normlarda ve geleneklerde ani değişikliklere yol açıyor.

SAĞLIK 06.03.2020, 11:23
174
Çin'de koronavirüs yemek kültürünü değiştirdi

Devlet tarafından işletilen medya, catering dernekleri ve vatandaş örgütleri geçtiğimiz hafta Çin'de koronavirüs karşıtı kampanyalarında yeni bir hedef olan ortak yemek yeme alışkanlıklarına son verme kararı aldılar.

İster güveç, çorba, isterse bir dizi başka yemek olsun, kampanyacılar, virüsün yayılmasına yardımcı olabileceğinden endişe duyan, kendi bireysel yemek çubuklarıyla ortak yemeklerden yiyecek alma uygulamasını yeniden düşünmelerini ister.

Kampanya, Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Çin Hastalık Kontrol Merkezi ve Çin Ulusal Sağlık Komisyonu'nun konuyla ilgili çitlerde kalmasına rağmen, DSÖ herhangi bir kamu uyarısı vermemenin ana nedeni olarak doğrudan kanıt eksikliğini gösterdi. .

WHO sözcüsü Tarik Jasareviç, El Cezire'ye "Bazı patojenler [veya] mikroplar bulaşıkların paylaşılmasıyla bulaşabilir." Dedi.

"COVID-19'un bulaşıkların paylaşılması yoluyla yayılma riski henüz bilinmemekle birlikte mevcut bilgilere dayanılarak makul."

Gerekli testler

Singapur'daki Duke-NUS Tıp Fakültesi'nde COVID-19 hastalığı üzerine çalışan önde gelen bir virolog olan Dr. Danielle Anderson, Al Jazeera'ya doğrudan kanıt olmadan resmi organların ve bilimsel kuruluşların çok doğrudan olmasının zor olduğunu söyledi, ancak uygulama muhtemelen bir İyi bir fikir.

"Virüsün tükürük nedeniyle bulaşıklara bulaşabileceğini düşünebiliriz, ancak aslında [veya bulaşık bezlerini] test etmeden kesin bir açıklama yapamayız" dedi.

"Yemekler sırasında [mutfak eşyaları] paylaşmak nCoV bulaşımına yardımcı olur ve bunu yapmamayı öneriyorum."

Diğer tıp uzmanları da aynı fikirde.

Acil Durum Hazırlık Merkezi eski genel müdürü Ronald St John, "Virüs tükürükten yemek çubuklarına ortak yemeğe aktarılabilir ve sıcaklığa bağlı olarak virüs, bir sonraki kişiye yemek çubukları aracılığıyla aktarılmak üzere hayatta kalacaktır" dedi Al Jazeera'ya verdiği demeçte.

St.John, Kanada'nın 2003 SARS salgınında da yardım etmişti.

Çin'deki taban eylemi, Çin Komünist Partisi'nin resmi gazetesi People's Daily, yerel sağlık komisyonu büroları ve Guangdong Catering Service Industry Association gibi restoran grupları tarafından bastırılıyor.

Guangzhou Medeniyet ofisi gibi "Medeniyet" örgütleri genellikle halka tükürmeye, uygunsuz kuyruklara veya çöplere karşı kampanyalardan sorumludur.

Çin Sağlık Politikası ve Yönetimi Derneği başkanı Chen Xi, "Maalesef bu çok yaygın." Diyerek Al Jazeera'ya sadece Çin'de değil Asya'nın diğer bölgelerinde de yaygın olan uygulama hakkında söyledi.

"Yemeklerin kendi yemek çubuklarıyla paylaşılması önlenmelidir."

'Servis çubuğu ve kaşık kullanın'

"Dilinizin ucunda salgına karşı savaş - halk çubuklarını kullanmak için bir kampanya" olarak adlandırılan kuruluşlar, insanların evde veya dışarıda yemek yemelerini önlemek için masada yemek çubukları ve kaşıklar kullanmasını teşvik ediyor virüs ve restoranlar tekrar açılmaya başladıktan sonra diners güvenliğini sağlamak.

Koronavirüs vakalarının aile kümelenmesi hakkında önemli kanıtlar birikmiştir ve salgının ilk vurulduğu Ay Yeni Yılı boyunca ortak öğünleri paylaştıktan sonra tüm ailelerin hastalandığı bildirilen birkaç anekdot olayı yaşanmıştır.

DSÖ, Şubat ayı sonlarında Guangdong ve Sichuan eyaletlerinde teyit edilen vakaların yüzde 78 ila 85'inin aile kümeleri arasında olduğunu gösterdiğini, yani aile üyelerinin virüsü yakın temas yoluyla bir veya daha fazla aile üyesine ilettiğini kabul etti.

Bu tür durumlarda bulaşma çeşitli şekillerde gerçekleşebilir ve sadece ortak yemeklerden tekrar tekrar yiyecek almak için kullanılan çubuklarla değil, bir anlamda olası faktörlerin bir parçası.

"Paylaşılan yaşam alanlarının yakınlığı ve kontamine yüzeylere sık sık temas edilmesi, toplumsal riski ve hastalığın kümelenmesini şekillendirebilir ve bu nedenle bu yeme ve paylaşma anlarının daha geniş" risk ekolojisinin "bir parçası olduğu düşünülebilir, "Illinois, Evanston'daki Kuzeybatı Üniversitesi'nden tıbbi antropolog olan Adia Benton, El Cezire'ye verdiği demeçte.

Kültürel uygulamalardaki değişiklikler

Benton, Batı Afrika'daki gömme hizmetleri, sarılma ve el sıkışma ile yeme ve kasaplık geleneklerinin bazen önemli ölçüde değiştiği Ebola krizinde kültürel uygulamaların nasıl değiştiğini inceledi.

Benton, "Bazıları insanların ihtiyaçlarına ve isteklerine uygun bir modifikasyon gerektiriyordu, ancak diğerleri sarsıcı, süpürücü değişiklikler gerektiriyordu" dedi. "Bana öyle geliyor ki, Çinliler, özellikle en çok etkilenen bölgelerde, günlük yaşamlarında bir çok şeyi aniden değiştirmek zorunda kaldılar."

Bu değişikliklerin devam etmesi muhtemeldir ve yerel düzenlemelerle katılaştırılabilir. özellikle insanların yeniden açılmalarına izin verilse bile restoranlara dönmeye karşı dikkatli olmaları ile ilgilenen bir catering endüstrisi için.

Medya ve sosyal organizasyonlar, insanları hizmet gereçlerinin kullanımını benimsemeye teşvik etmek için bu kampanyaları başlatmaya başlamakla kalmadı, yerel yönetimler de harekete geçiyor.

Aynı zamanda favori bir turist destinasyonu ve kampanyadaki People's Daily ile ortaklık yapma konusunda lider olan Hainan adası, yemek yiyenlerin masalarında servis kapları kullanmasını gerektiren restoranlar için kurallar uygulamaya başladı.

Güney Guangdong eyaletindeki bazı şehirler de Şangay metropolü gibi benzer önlemleri almaya başladı.

Guangdong Catering Hizmet Endüstrisi Birliği, El Jazeera'ya kampanyaya neden katıldığı hakkında yorum yapmayı reddetti ve görüşmeleri kabul etmediğini belirtti.

Uzak batı eyaleti Gansu'da, başkent Lanzhou, ülke genelinde düzinelerce başka şehir de davayı takip etmeye başlayarak mutfak gereçlerinin kullanılmasını teşvik etti.

"Benim için sağduyu gibi görünüyor," dedi St John. "Tıpkı diş fırçalarını ailede paylaşmak iyi bir fikir değil gibi.”

Yorumlar (0)

Günün önemli haber ve videoları WhatsApp kutunuzda! Telefon numaranızı yazın, hemen abone olun...

az bulutlu
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 19 41
2. Fenerbahçe 19 39
3. Galatasaray 19 36
4. Gaziantep FK 19 34
5. Alanyaspor 19 31
6. Hatayspor 19 31
7. Trabzonspor 19 30
8. Karagümrük 19 27
9. Malatyaspor 19 27
10. Göztepe 19 25
11. Antalyaspor 19 25
12. Sivasspor 19 24
13. Rizespor 19 24
14. Başakşehir 19 23
15. Konyaspor 19 22
16. Kasımpaşa 19 22
17. Kayserispor 19 19
18. Gençlerbirliği 19 19
19. Ankaragücü 19 18
20. Erzurumspor 20 17
21. Denizlispor 19 14
Takımlar O P
1. Giresunspor 17 35
2. İstanbulspor 17 34
3. Samsunspor 17 33
4. Altay 17 32
5. Adana Demirspor 17 31
6. Tuzlaspor 17 30
7. Ankara Keçiörengücü 17 28
8. Altınordu 17 28
9. Bursaspor 17 27
10. Bandırmaspor 17 24
11. Adanaspor 17 21
12. Ümraniye 17 20
13. Boluspor 17 19
14. Menemen Belediyespor 17 16
15. Balıkesirspor 17 16
16. Akhisar Bld.Spor 17 13
17. Ankaraspor 17 9
18. Eskişehirspor 17 3
Takımlar O P
1. M. United 19 40
2. Man City 18 38
3. Leicester City 19 38
4. Liverpool 19 34
5. Tottenham 18 33
6. Everton 17 32
7. West Ham 19 32
8. Chelsea 19 29
9. Southampton 18 29
10. Arsenal 19 27
11. Aston Villa 16 26
12. Leeds United 18 23
13. Crystal Palace 19 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Newcastle 18 19
16. Burnley 18 19
17. Brighton 19 17
18. Fulham 18 12
19. West Bromwich 19 11
20. Sheffield United 19 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 17 44
2. Real Madrid 18 37
3. Barcelona 18 34
4. Villarreal 19 33
5. Sevilla 18 33
6. Real Sociedad 19 30
7. Granada 19 28
8. Real Betis 19 26
9. Cádiz 19 24
10. Levante 19 23
11. Getafe 18 23
12. Celta de Vigo 19 23
13. Athletic Bilbao 18 21
14. Valencia 19 20
15. Real Valladolid 20 20
16. Eibar 19 19
17. Deportivo Alaves 19 18
18. Elche 17 17
19. Osasuna 19 16
20. Huesca 19 12
Namaz Vakti 23 Ocak 2021
İmsak 06:30
Güneş 07:57
Öğle 13:05
İkindi 15:40
Akşam 18:03
Yatsı 19:25

Gelişmelerden Haberdar Olun

@